Эти котлеты покоряют с первого взгляда! Их изюминка — в брусочках картофеля, помещенных внутрь, а ароматная подлива делает мясной фарш еще сочнее.
Так вкусно — просто невозможно оторваться от тарелки! Такие котлетки и на праздничный стол не стыдно подать, и это притом, что блюдо из разряда экономных…
Котлеты с подливой
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОТЛЕТ
- 500 г любого фарша
- 2 ст. л. овсяных хлопьев
- 0,5 ст. молока
- 2 яйца
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- 2 большие картофелины
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОДЛИВЫ
- 1 средняя луковица
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. воды
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. сливок (можно сметаны)
- соль, перец и любые специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Подготовь фарш. Для этого взбей яйца, добавь молоко. Залей этой смесью овсяные хлопья и отставь размокать. Лук и чеснок мелко нарежь, смешай с фаршем, посоли и поперчи по вкусу, добавь размокшие хлопья, всё тщательно перемешай. Картофель очисти и нарежь брусочками.
- Сформируй из фарша овальную лепешку и выложи на нее брусочек картофеля.
- Края лепешки соедини, чтобы в процессе приготовления котлета не развалилась.
- Обжарь котлеты на растительном масле до румяной корочки, выложи вогнеупорную форму.
- Приготовь подливу. Луковицу измельчи и поджарь в сковороде, где жарились котлеты. В воде разведи томатную пасту, сливки (сметану), муку, тщательно размешай, чтобы не осталось комочков. Влей в сковороду к луку. Посоли, поперчи, добавь любимые специи, потуши минут 5 под крышкой, а затем залей этим соусом котлеты.
- Форму с котлетами отправь на 20 минут в духовку запекаться при температуре 180–200 градусов.
Попробуй приготовить эти вкуснейшие котлеты, посыпав перед подачей зеленым луком, — улетят горячими! Блюдо достаточно сытное — находка для любой хозяйки.
Если котлеты с картофелем тебе приглянулись, поделись их рецептом с другими!