Загрузка...

Оладьи на кипяченом кефире

Рецептов оладий существует преогромное количество. И каждый из них хорош по-своему. По одним рецептам оладьи получаются невероятно нежными и пышными. По другим — быстро и без хлопот готовятся, а также не прилипают к сковороде. Но существует один проверенный рецепт, по которому оладьи получаются идеальными.

Кстати, готовить их мы будем на кипяченом кефире. Звучит для многих странно, да и сам результат кипячения выглядит так же, но на вид и вкус оладьи получаются бомбезными.
 Этот рецепт однозначно стоит того, чтобы им поделиться!
Ингредиенты

  • Пшеничная мука2,5 стак.
  •  Яйцо1 шт.
  •  Сахар3 ст. л.
  •  Ванильный сахар12 г
  •  Разрыхлитель1 ст. л.
  •  Соль щеп.
  • Подсолнечное масло2 ст. л.
  •  Кефир500 мл

Приготовление

  1. Взбейте яйцо вместе с солью и сахаром.
  2. Налейте кефир в кастрюлю. Доведите его до кипения, но не кипятите. Остудите.
  3. Понемногу вливайте кипяченый кефир в яйца. При этом активно помешивайте массу.
  4. Теперь приготовьте плотное тесто: добавьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель.
  5. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
  6.  Жарьте оладьи под закрытой крышкой до золотисто-коричневого цвета.

Выкладывайте вкусные оладьи друг на друга только после остывания, в противном случае они осядут и не будут такими пышными. По желанию добавьте в них ягоды, фрукты или орешки.

Приятного аппетита!

Загрузка...

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>