Печенье очень простое, делается довольно быстро и съедается молниеносно! Особенно вкусно с молоком.
-250 гр маргарина
-3 яйца
-1,5 стакана сахара (можно даже меньше, они получаются довольно сладкими)
-3 стакана муки
-1 пачка ванилина (10 гр)
-соль — щепотка
-1 ч.л. соды, гашеной кипятком
Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином. Маргарин топим, и слегка остуженным вливаем в яичную смесь. Гасим соду, постепенно вмешивая муку. Тесто замешиваем ложкой, оно будет немного жидким, будет тянуться за ложкой — это нормально
Убираем чашку в холодильник на пол часа, или в морозилку на 15 минут. Духовку прогреваем до 180 градусов, застилаем бумагой или просто посыпаем мукой (печенье хорошо снимается лопаткой).
Достаем застывшее тесто и начинаем катать из него шарики диаметром до 3 см, мы всегда делаем маленькие, чтобы потом их можно было макать в чай. Раскладываем на противень редко! Потому как они растекутся до вот таких пышечек, как на фото (5-6 см). Выпекаем 20-25 минут.
Приятного аппетита!