Этот сметанный крем получается невероятно нежным и вкусным. Более того, вы восхититесь, так как вкус у него необычный!
Готовим сметанный крем, напоминающий по вкусу мороженое «Пломбир»!
Продукты:
1. Размягченное сливочное масло — 300 гр
2. Сметана — 600 мл
3. Ваниль — 2 гр
4. Яйца куриные — 3 шт
5. Мелко натертая цедра лимона — 2 ч. ложки
6. Сахар — 200 гр
7. Мука — 4 ст. ложки
Как приготовить сметанный крем:
Берем сметану, лучше, если она будет жирной.
К сметане добавляем лимонную цедру, ваниль, сахар, перемешиваем.
Постепенно добавляем яйца с мукой, вымешивая массу.
Емкость с массой помещаем на водяную баню.
Провариваем на минимальном огне, пока полностью загустеет.
Остужаем.
Взбиваем миксером масло до пышности, постепенно вводим в остывшую массу, взбивая миксером на малых оборотах.
Такой оригинальный крем можно подавать и просто так, и использовать для приготовления потрясающе вкусных десертов. Они будут со вкусом мороженого.
Этот крем намного лучше держит форму и не растекается, в отличии от простого сметанного крема, который состоит из сметаны и сахара.