ТОП-5 ЗАПЕКАНОК

Предлагаем Вам 5 рецептов запеканок. Успех семейного обеда или ужина гарантирован.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Продукты:

  • Говяжий фарш — 500 гр
  • Картофель — 1 кг
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр — 50 гр
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами

Продукты:

  • Куриное филе — 350 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сладкий перец — 1 шт
  • Стебель сельдерея — 2 шт
  • Молоко — 150 мл
  • Сыр — 100 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде. Остуженное филе нарезать кубиками.
2. Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками.
3. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания.
4. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром.
5. Выпекать в духовке 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром

Продукты:

  • Брокколи — 500 гр
  • Яйца — 5 шт
  • Сметана — 300 гр
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Сливочное масло — 2 ст. ложки
  • Панировочные сухари — 2 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить брокколи в подсоленной воде. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.
2. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной

Продукты:

  • Паста — 150 гр
  • Ветчина — 200 гр
  • Сливочное масло — 4 ст. ложки
  • Яйца — 3 шт
  • Сметана — 150 гр
  • Зеленый горошек — 200 гр
  • Сыр — 150 гр
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
2. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
3. Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами

Продукты:

  • Рис — 500 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Твердый сыр — 250 гр
  • Шампиньоны — 500 гр
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сварить рис в подсоленной воде. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.
2. Обжарить лук, затем грибы. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
3. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
4. Выпекать 15 минут.

Приятного аппетита!


Источник

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>