Пальчики оближешь! Хочу поделиться рецептом очень вкусного, всемирно известного, десерта тирамису, переделанного на домашний лад
Ингредиенты
Савоярди – 12 шт.
Сливки 33% – 150 мл
Маскарпоне – 100 г
Кофе готовый сладкий – 50 мл
Коньяк или ром – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Какао
Тирамису без яиц: рецепт, как приготовить
Подготовьте форму, в которой будете собирать тирамису, например, контейнер. Проложите его пищевой бумагой, чтобы легче было потом извлечь десерт. Можно готовить порционно в креманках. Кофе готовый крепкий и сладкий соедините с коньяком и вылейте в мисочку.
Для крема первым делом взбейте сливки на средних оборотах миксера в плотную массу.
Добавьте во взбитые сливки маскарпоне и сахарную пудру и взбейте всё вместе тоже на средних оборотах миксера.
Бисквитное печенье савоярди одной стороной обмакивайте в кофе и выкладывайте в ряд смоченной стороной вверх.
Уложите половину печенья в один слой и укройте его половиной крема.
Повторите второй слой аналогично: печенье, пропитанное кофе с коньяком, и сверху крем.
Поместите десерт в холодильник хотя бы ненадолго для пропитки савоярди и лучшего застывания сливочного крема. Хранить тирамису тоже нужно в холодильнике.
Перед подачей посыпьте тирамису шоколадной крошкой или по-простому сладким какао и нарежьте на порции.
Десерт тирамису без яиц готов. Приятного аппетита!